Con el objetivo de fortalecer la economía local y generar nuevas oportunidades comerciales para productores y emprendedores, el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) y la delegación Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anunciaron la realización del Encuentro de Negocios “Impúlsate Edición Restaurantes”, que reunirá a proveedores y empresarios del ramo gastronómico.
El evento se llevará a cabo el próximo 21 de julio en el Fórum Mayan Hall, donde participarán 30 restaurantes y 164 emprendedores, micro, pequeñas y medianas empresas, quienes podrán presentar sus productos mediante espacios de exhibición, degustaciones y reuniones de negocios uno a uno, con el propósito de concretar alianzas comerciales.
El director general del IYEM, Salvador Vitelli Macías, destacó que este modelo de vinculación permite acercar de manera directa a compradores y proveedores, favoreciendo el crecimiento de las empresas locales, ampliando sus canales de comercialización y contribuyendo al desarrollo económico del estado.
Como parte de esta estrategia también fue presentada la plataforma digital “Impúlsate”, una herramienta que facilitará la conexión permanente entre proveedores y compradores, permitiendo que la oferta de productos y servicios locales tenga mayor visibilidad y acceso a nuevos mercados durante todo el año.
Por su parte, el vicepresidente de CANIRAC Yucatán, Mauricio Cobo González, subrayó que integrar a proveedores yucatecos dentro de la cadena de suministro del sector restaurantero fortalece la competitividad de los negocios, además de impulsar productos con identidad, innovación y calidad elaborados en el estado.
En la presentación del programa participaron representantes de diversos organismos empresariales y del sector productivo, entre ellos el secretario de Desarrollo Rural, Edgardo Medina Rodríguez; el presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) y de la Canaco Servytur Mérida, José Enrique Molina Casares; así como el presidente de CANACINTRA Yucatán, Esteban Roche Rivero, quienes coincidieron en que este tipo de encuentros contribuyen a abrir nuevos mercados para emprendedores y empresas locales, fortaleciendo la cadena productiva y el desarrollo económico de Yucatán.