En São Paulo, Brasil, la Federación Gastronómica de Yucatán se reunió con directivos del Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), institución brasileña de educación técnica y profesional con más de 78 años de formación, para crear puentes que permitan la internacionalización de la comida yucateca y el desarrollo profesional binacional.
El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, destacó que esta gira forma parte de la agenda de expansión del arte culinario de Yucatán para promover por Sudamérica a cocineras tradicionales, chef y empresarios turísticos y restauranteros de tradición en el estado.
En la reunión de trabajo se establecieron los parámetros y protocolos que permitan intercambios académicos, talleres profesionales y pasantías de estudiantes y profesionistas brasileños en Yucatán, así como de yucatecos a Brasil. De igual forma, se abre la oportunidad de laborar en la entidad y en ese país, a fin de promover una mayor integración de ambos países y sus culturas gastronómicas.
São Paulo es la ciudad más poblada de Brasil y de América latina, sus más de 12 millones de habitantes la hacen atractiva para crecer la red de trabajo por Yucatán. Los brasileños tienen en alta estima a México y Yucatán, y reconocen su cultura, arqueología, naturaleza, así como sus playas y gastronomía.
El directivo empresarial precisó que en los últimos años se dinamizó el proceso de expansión de empresas mexicanas en Brasil, lo cual permite el crecimiento de la cadena de proveeduría de productos nacionales en esa parte de América.
“Con el próximo mundial en puerta, tenemos dos años para preparar la presencia de Yucatán en Brasil y atraer en conjunto con los diferentes agentes turísticos y gastronómicos un flujo importante de brasileños a los atractivos naturales y gastronómicos yucatecos”, asentó Aguirre Aguilar.
En Brasil, la gastronomía de Yucatán abre oportunidades de negocios para turismo
Cecilia Patrón: IP, su aliada en una nueva forma de gobernar, cercana y de diálogo
-La alcaldesa electa de Mérida asiste a una reunión con integrantes del Consejo Coordinador Empresarial de Yucatán.
-Intercambio de ideas sobre mejora regulatoria, modernización, atención a los servicios públicos y revisión del Programa de Desarrollo Urbano (PDU), entre otros temas.
Con una invitación a ser aliados a una nueva forma de gobernar cercana y de diálogo, la alcaldesa electa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, se reunió con integrantes del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) de Yucatán.
“Mi compromiso es ofrecer un gobierno humano que ponga en el centro de todas las decisiones a las personas, y tenderé los puentes que sean necesarios para dar resultados”, añadió.
Encabezados por Levy Abraham Macari, presidente del CCE, los representantes de las cámaras expusieron propuestas y solicitudes para atender desde el ayuntamiento de Mérida.
La alcaldesa electa dijo que está comprometida con los servicios públicos municipales y la atención integral a la basura y que ya trabaja en nuevas estrategias para que sean de calidad en una ciudad de gran crecimiento.
En cuanto al combate a la pobreza, indicó que generará las condiciones para la creación de más empleos mejor pagados, que son el complemento a los programas sociales.
También se refirió a la movilidad que atenderá en coordinación con el Gobierno del Estado para que sea integral y efectiva, así como al trabajo en mejora regulatoria, modernización y revisión del Programa de Desarrollo Urbano (PDU).
Asimismo dijo que su gobierno se caracterizará por la participación ciudadana, por ser inclusivo, innovador, sostenible y de protección animal.
Finalmente, Abraham Macari retomó los temas de la Alianza por Yucatán que Cecilia firmó como candidata y que en breve signará como alcaldesa para dar seguimiento a la construcción de una mejor Mérida.
Cecilia Patrón tendrá una nueva forma de gobernar Mérida con base en el diálogo
Para dar resultados positivos a los meridanos, Cecilia Patrón Laviada, alcaldesa electa, tendrá una nueva forma de gobernar abierta al diálogo con todos los sectores.
En este sentido se reunió con los regidores electos del Partido Movimiento Ciudadano (MC) Jesús Rivero y Gabriela González
En el Ayuntamiento de Mérida 2024-2027 se escucharán todas las voces en búsqueda del bien común.
Poseidón sigue reinando en Progreso
Obdulio Delaney Sánchez Mena, director de la Policía Ecológica, informó que la estatua de Poseidón, instalado en el mar del playón poniente, no está clausurado. Explicó que la diligencia que realizaron
oficiales de la Procuraduría Federal de Proteccion al Ambiente fue de notificación y no de clausura.
El director de la Policía Ecológica abundó que la diligencia de la Profepa se realizó el 24 de junio, y no este jueves 11 de julio. Los oficiales entregaron la notificación a Ali Dib Muñoz, director de Catastro y Zona Federal y después se retiraron. En la diligencia estuvo un oficial de la Policía Ecológica.
Agregó que cuando azotó el huracán “Beryl”, la Profepa ya había hecho la notificación, solo que fue hasta ahora que informan que clausuraron, pero la escultura sigue libre y este viernes recibió visitantes.
En su comunicado, la Profepa aseguró que clausuraron la estatua del Poseidón por no mostrar la autorización de impacto ambiental de la Semarnat. Agregó que sus inspectores impusieron la clausura total temporal de la obra.
La autoridad ambiental determinó establecer esa medida de seguridad, debido a que la estructura se instaló en espacios de agua marina a 25 metros de la línea de costa, mar adentro de la playa conocida en el Playón poniente.
La Oficina de Representación de Protección Ambiental en Yucatán continuará con el procedimiento administrativo, para determinar las acciones procedentes.
El deporte en Yucatán: de potencia nacional a vergüenza nacional
En 2018, cuando Carlos Sáenz Castillo asumió la dirección del Instituto del Deporte del Estado de Yucatán (IDEY), el estado se ubicaba en el cuarto lugar a nivel nacional en términos deportivos. Sin embargo, al finalizar su gestión, Yucatán ha caído a un vergonzoso octavo lugar, convirtiéndose de una potencia nacional en un motivo de vergüenza, según afirman presidentes de asociaciones y empleados del IDEY.
En 2018, Yucatán obtuvo 57 medallas de oro, 56 de plata y 62 de bronce, participando en 23 de las 43 disciplinas deportivas. Para 2023, la situación empeoró con el estado cayendo al séptimo lugar en los Juegos Nacionales CONADE, acumulando 65 medallas de oro, 71 de plata y 93 de bronce. Este año, en los Juegos Nacionales CONADE 2024, Yucatán terminó en el octavo lugar con 67 medallas de oro, 76 de plata y 97 de bronce, participando en 33 de las 51 disciplinas posibles.
Las fuentes entrevistadas señalaron que Sáenz justificó el declive en los resultados deportivos aludiendo a órdenes del gobernador Mauricio Vila Dosal “porque prefería enfocarse en el tejido social en lugar del deporte de alto rendimiento”. Sin embargo, las críticas se centran en la incapacidad y la corrupción de Sáenz, quien es acusado de robar fondos, comprar agencias SIX y falsificar firmas.
Muy mal finalizó el año 2023 para “El Calín” Sáenz: lo corrieron del IDEY y su mujer se divorció de él, pero infiel, egocéntrico y farol, según consta en el expediente 00731/2023, del 11 de diciembre pasado. Ahora él presume que es maestro en una universidad católica.
Lo cambiaron a la Junta de Asistencia Privada del Estado de Yucatán (JAPEY), donde se le acabaron los privilegios para mantener a sus parejas extramaritales y a la última que tenía (o tiene) la despidieron también.
El vengativo, además de etílico y corrupto sucesor en el IDEY, Jorge Esteban Abud, cortó las cabezas de gente muy cercana a Calin, entre ellas a María del Pilar Pompeyo Brito, jefe del Departamento de Comunicación Social y mercadotecnia, y desapareció ese departamento. Ella tenía unos privilegios de pan grande: un sueldo mensual $25,193, más ingresos adicionales como Ajuste de Calendario, de $5,478.65; gratificación anual de $43,829.20. prima vacacional de $10,957.30; vales de gasolina y de despensa.
Los denunciantes dijeron que ahora Sáenz también es “aviador”: presume en redes sociales que ahora es profesor de una universidad católica, lo que quiere decir que también acude a dar clases ahí, de modo que a su nuevo trabajo de gobierno lo tiene descuidado.
Pero el desastroso desempeño de Yucatán en el ámbito deportivo también se atribuye a Esteban Abud, Miguel Navarro, y el jefe de metodólogos José Carret. Según los empleados del IDEY, estos directivos no solo se apropiaron de los fondos destinados al deporte yucateco, sino que también protegieron a entrenadores acusados de agredir física y psicológicamente a deportistas.
Los entrevistados exigen auditorías a la administración saliente del IDEY para asegurar que los responsables de estas irregularidades enfrenten las consecuencias. Además, piden que la nueva administración no sea una “cacería de brujas”, sino un esfuerzo real para restablecer el prestigio del deporte en Yucatán.
El 9 de mayo, durante el abanderamiento de los deportistas, Jorge Esteban afirmó que en 2024 consolidarían el esfuerzo realizado. Sin embargo, la realidad ha demostrado lo contrario. A pesar de afirmar que la delegación yucateca estaba compuesta por más de 900 deportistas y participaría en 36 disciplinas, solo participaron en 33 de las 51 disciplinas convocadas.
La gastronomía, un delicioso atractivo de Yucatán en vacaciones de verano
*Los negocios de la Federación Gastronómica de Yucatán ya están preparados para recibir a los turistas.
*Esperan aumentar sus ventas entre 30 y 50 por ciento en estas vacaciones.
Las empresas afiliadas a la Federación Gastronómica de Yucatán están preparadas para recibir a los visitantes nacionales y extranjeros que en estas vacaciones de verano recorrerán el estado en busca de experiencias de sabor en los lugares emblemáticos, aportando con ello a la dinámica económica de municipios y comunidades.
El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, adelantó que se espera elevar las ventas del 30 al 50 por ciento, sobre todo en los negocios de la costa.
Destacó el empeño con que cada negocio se prepara para ofrecer atención de calidad a los visitantes que llegarán a conocer los Pueblos Mágicos, playas, zonas arqueológicas, cenotes y ciudades colonias que forman parte del catálogo de atractivos locales.
A las bellezas naturales y arquitectónicas, subrayó, se suma como un gran valor turístico la gastronomía yucateca con los platillos yucatecos más reconocidos, así como los de fusión que incluso forman parte de los nuevos productos que el estado promueve para incrementar la afluencia a municipios y comunidades que brindan experiencias llenas de sabor con cultura y tradición.
El directivo empresarial resaltó la importancia que tienen las vacaciones de verano para aumentar la afluencia de comensales a los negocios del sector, y activar la dinámica económica en los municipios que ofrecen experiencias culinarias.
En este periodo, señaló, se prevé que, entre los sitios más demandados por los turistas, Motul ocupe un lugar importante, debido a que los huevos motuleños es un platillo que atrae a los visitantes a este Pueblo Mágico de Yucatán, así como Valladolid que es un centro gastronómico por ofrecer una la amplia variedad de guisos regionales.
“En nuestras delegaciones de Telchac Puerto, Sisal y Celestún ya estamos preparados, pues se prevé que la comida elaborada con mariscos incremente su demanda, sobre todo por la aportación de especies y condimentos que se usan en Yucatán, que la convierten en única en el país”.
Carlos Guillermo recalcó que el platillo más emblemático que atrae por excelencia a los turistas, que no se pueden ir sin disfrutarlo es la cochinita pibil.
La Federación Gastronómica de Yucatán cuenta con 21 delegaciones repartidas en todo el estado, así como delegaciones en Ciudad de México y 5 países.
Mérida cuenta con los jóvenes para innovar y mejorar la administración pública: Cecilia Patrón
-Impulsar la excelencia académica contribuye a un mejor entendimiento de las ciencias exactas y su impacto en la vida cotidiana.
-La alcaldesa electa asiste a la premiación de la XXXV Olimpiada Nacional de Física
Fase Estatal-Yucatán 2024.
Tendremos una Mérida que aproveche la innovación y creatividad de los jóvenes para mejorar la administración pública, afirmó Cecilia Patrón Laviada, alcaldesa electa de la capital yucateca.
“Cuenten conmigo como su aliada para ayudar a hacer a un lado el miedo a la física, las matemáticas y otras ciencias que creemos son difíciles, pero que están en la vida cotidiana y son importantes para el desarrollo”, enfatizó.
La alcaldesa electa asistió a la premiación de la XXXV Olimpiada Nacional de Física
Fase Estatal-Yucatán 2024 a invitación del comité organizador del certamen.
En su mensaje, Cecilia celebró la perseverancia de los estudiantes que dedican muchas horas a prepararse para las competencias y que son ejemplo para otros jóvenes.
“Cuenten con mi apoyo para impulsar el desarrollo de sus habilidades y demostrar que vale la pena el esfuerzo y levantarse frente a las adversidades. Es un aprendizaje para la vida”, añadió.
Desde el Ayuntamiento se implementarán más espacios que ofrezcan herramientas a niños y jóvenes para complementar su educación como idiomas y asesorías académicas.
Los ganadores de primer lugar fueron Álvaro Josué Burgos Ruiz, del Centro Estudios de las Américas (CELA), y Juan Andrés Ávila Flores y Unai Faber Periañez, ambos de la Preparatoria Dos de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady).
Entre los asistentes estuvieron la Dra. Celia Rosado Avilés, Secretaria General de la UdyY; Dr. Rubén Arturo Medina Esquivel, Delegado Estatal de Yucatán, Olimpiadas Nacionales
de Física, y Dr. José Angel Méndez Gamboa, Director de la Facultad de Ingeniería de la Uady.
Presidenta de la Canainpesca es ejecutada tras denunciar extorsiones y pesca ilegal
Minerva Pérez Castro, presidenta de Canainpesca en Baja California, fue asesinada a tiros en Ensenada la noche del 8 de julio. La empresaria fue interceptada en su vehículo por sujetos armados quienes le dispararon en al menos 30 ocasiones, al salir de su empresa, “Atenea del Mar”, en el ejido El Sauzal.
Pérez Castro había denunciado extorsiones y cobros de piso que afectaban al sector pesquero. La gobernadora de Baja California, Marina del Pilar, condenó el asesinato y ordenó al secretario de Seguridad, Leopoldo Tizoc Aguilar, colaborar en las investigaciones. Sin embargo, hasta el momento no se han presentado a los responsables.
La Canainpesca Nacional y Julio Antonio Berdegué Sacristán, próximo titular de Sagarpa, exigieron esclarecer el crimen que ha conmocionado a la comunidad pesquera de la zona.
Las comisarías de Mérida tienen gran potencial de desarrollo económico: Cecilia Patrón
-El turismo sustentable en zonas rurales de la capital y el consumo local tendrán más promoción dice la alcaldesa electa.
-Actividades como el tallado de piedra y madera en Dzityá son el sustento de familias enteras y fortalecen el tejido social.
Cada una de las 47 comisarías de Mérida tiene vocaciones específicas que son el sustento de las familias y contribuyen al desarrollo económico de la capital, por lo que hay que seguirlas impulsando, señaló la alcaldesa electa Cecilia Patrón Laviada.
“El turismo sustentable en zonas rurales de la capital y el consumo local tendrán aún más promoción durante mi gobierno”, subrayó.
Recordó que el Ayuntamiento de Mérida cuenta con el programa Círculo 47 que busca mejorar la sostenibilidad de las actividades agropecuarias de las comisarías mediante la vinculación de los productores a mercados justos.
“Buscaremos ampliar este programa a más actividades económicas y sobre todo vincularlo al turismo sustentable que genera importante derrama a diversos sectores”, indicó la alcaldesa electa.
“Cuando un turista llega beneficia al artesano, pero también al restaurantero, al de la lonchería, al taxista, al camarero, al guía y a incontables empleados de servicios”, subrayó.
Cecilia aprovechó para recordar que ya está cerca la tradicional Feria Tunich en la comisaría de Dzityá que se realizará del 26 de julio al 4 de agosto y que es una muestra de artesanías de la capital yucateca y sus invitados.
“Les invito a conocer estas bellezas de artesanías hechas de la mejor calidad y por manos expertas que hacen magia en cada pieza”, dijo en visita a un taller.
Conoce “Artesanías de Dzityá”, comunícate al 999 227 1816 y apoyemos a nuestros artesanos consumiendo local.
Orienta IMSS Yucatán sobre importancia de la detección oportuna de la endometriosis
Con la finalidad de salvaguardar el bienestar de las mujeres, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucatán orienta sobre la endometriosis, patología que de no detectarse a tiempo puede ocasionar complicaciones graves, como la extirpación del útero.
Especialista en Ginecología y Obstetricia del Hospital General Regional (HGR) No. 12, César Alejandro Rodríguez Benítez indicó que es importante que las mujeres estén informadas sobre la endometriosis, ya que sin seguimiento médico puede ser causa de esterilidad.
Esta afección ocurre cuando el tejido, que normalmente recubre el interior del útero, crece fuera de él y puede hacer que las trompas se obstruyan y se generen quistes dentro de los ovarios,lo que ocasiona que la paciente tenga problemas para lograr un embarazo.
En casos avanzados, las pacientes requieren de procedimientos quirúrgicos para retirar el útero.
Por lo tanto, para evitar complicaciones irreversibles, es importante que todas las mujeres, después de presentar su primer periodo menstrual, acudan a realizarse un chequeo médico, sobre todo si se registran síntomas como: dolores menstruales intensos, dolor pélvico crónico y sangrado entre periodos, además de dolor durante las relaciones sexuales y problemas para concebir.
En el IMSS en Yucatán se cuenta con equipos multidisciplinarios, tratamientos médicos y farmacológicos que brindan a la mujer menor probabilidad de evitar la infertilidad, así como para controlar los síntomas u otras complicaciones.
“Esta es una patología sumamente importante que impacta en la calidad de vida y puede pasar desapercibida al confundirse con otras afecciones que causan dolor pélvico; por lo tanto, es importante no olvidar la importancia de solicitar un chequeo médico, con la finalidad de descartar el diagnóstico o de lo contrario, recibir tratamiento de manera temprana”, señaló el especialista.
Entre los factores de riesgo que aumentan la probabilidad de presentar endometriosis, son: antecedentes familiares, atraso en la edad del primer embarazo, así como factores inmunológicos.
Finalmente, aunque este padecimiento afecta con mayor frecuencia a mujeres entre los 30 y 40 años; se exhorta a todas las mujeres para que acudan con frecuencia a realizarse revisiones médicas, sobre todo cuando exista algún signo de alerta, ya que de requerirlo podrán ser canalizadas a hospitales de segundo nivel de atención.
En las Unidades de Medicina Familiar, además de las valoraciones otorgadas por los doctores, las mujeres también cuentan con Módulos PrevenIMSS donde pueden solicitar de manera directa y sin cita previa, chequeos médicos preventivos,así como orientación sobre esta patología; de lunes a viernes, de 8:00 a 20:00 horas.